Underdog Edición No. 2

Región: Brunca
Micro Región: Chirripó
Variedad: F1 Milenio
Productor: Familia Alvarado Fonseca
Altitud: 1.700 msnm
Proceso: Anaeróbico
Tueste: Claro Medio Agtron 65
Peso: 250g

Hay quienes ven a la adversidad como un enemigo y deciden enfrentarlo. Algunos logran vencerla, otros caen derrotados. También están aquellos quienes la han confrontado anteriormente y saben que la adversidad siempre estará presente, y en vez de pelear, prefieren su amistad. Ese es el caso de la familia Alvarado Fonseca de la finca Corazón de Jesús de Rivas de Perez Zeledón.

Una mañana del 2018, como un huracán, la adversidad les arrebató todo, su trabajo, casa y cosecha. Los dejó solo con dudas, escasez y la fuerza necesaria para levantarse. Y así lo hicieron. Hicieron de tripas chicharrón y comenzaron de nuevo a cosechar café. Fácil no ha sido, pero en esta casa nadie se arruga y en tan solo cuatro cosechas ya lograron un tercer lugar en la Taza de la Excelencia del 2022.

Este café sabe a todo lo que nos gusta, pero sus mejores notas son las que nos dejan saborear la lucha, la tenacidad y la calidez de la Familia Alvarado Fonseca.

Disfrute de cada sorbo de este café con la misma intensidad con la que fue cultivado.